Domowa kuchnia japońska : 100 przepisów, technik i porad, by gotować jak w Japonii = Nippon no katei ryōri : katei de dekiru hyaku no orijinaru reshipi to sono tsukurikata

Książka

W koszyku

Domowa kuchnia japońska : 100 przepisów, technik i porad, by gotować jak w Japonii = Nippon no katei ryōri : katei de dekiru hyaku no orijinaru reshipi to sono tsukurikata / Maori Murota ; fotografie Akiko Ida ; tłumaczenie Agnieszka Dywan. - Wydanie I. - Kraków : Znak Koncept, 2023. - 259, [6] stron : fotografie ; 25 cm.

Domowa kuchnia japońska : 100 przepisów, technik i porad, by gotować jak w Japonii = 日本の家庭料理 : 家庭で出来る百のオリジナルレシピとその作り方 / Maori Murota ; fotografie Akiko Ida ; tłumaczenie Agnieszka Dywan. ; tłumaczenie Agnieszka Dywan.

Autor

Murota Maori. Autor Ida Akiko. Fotografie Dywan Agnieszka. Tłumaczenie

Forma i typ

Książki Poradniki i przewodniki

Temat

Kuchnia japońska

Gatunek

Książka kucharska Publikacja bogato ilustrowana

Dziedzina i ujęcie

Kulinaria

"Domowa kuchnia japońska" to fantastyczne smaki znane z dzieciństwa spędzonego w Tokio, receptury mamy i babci. To niezapomniany aromat kiszonek nukazuke fermentowanych w otrębach ryżowych, a także rytuały parzenia herbaty i proste rady, jak przygotować najlepszy ryż do sushi. To przyjemność przygotowywania potraw własnoręcznie, bez przemysłowych dodatków. Dania skomponowane z łatwo dostępnych, lokalnych i sezonowych produktów, a także propozycje ich wegańskich zamienników. Dowiedz się, jak smakują: ikameshi, sałatka z sashimi, suszona ryba himono, kwiaty wiśni w soli, chawanmushi z małżami, shoyu ramen. Maori Murota zabierze cię do świata smaków, zapachów i kolorów Japonii. Będzie pysznie, rodzinnie i bardzo japońsko. źródło opisu: materiały wydawcy

Status dostępności:

"Czytelnia Nr XIX" - ul. Kolorowa 17

Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 641 (1 egz.)

Strefa uwag:

Tytuł oryginału: Cuisine japonaise maison : 100 recettes, techniques et conseils pour cuisiner chez soi comme au Japon, 2021

Uwaga ogólna

Na stronie tytułowej, przedtytułowej i okładce także tytuł w piśmie japońskim.

Uwaga dotycząca bibliografii

Indeks.